1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Chou>
  4. Chou rouge>
  5. Carottes

Des recettes de cuisine hautes en couleurs avec le chou rouge

Choux rouges et verts.
Comme le chou blanc, il s'agit d'un chou cabus ou chou pommé. Photo par Alice Henneman
Dans la famille des choux pommés on distingue deux variétés différentes, les choux de Milan aux feuilles cloquées et les choux cabus aux feuilles lisses. C'est à cette dernière catégorie qu'appartienent le chou rouge et le chou blanc. Ils doivent avoir une pomme bien serrée aux feuilles craquantes et être lourds à l'achat. Le chou blanc et le chou rouge ont cette particularité de pouvoir être consommé cru, râpés en salade autant que cuits. Notons que le chou blanc est celui de la choucroute.

Meilleures recettes de chou rouge et de carottes des Gourmets

Des idées de recettes de chou rouge et de carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rouleaux d'hiver
Rouleaux d'hiver
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des rouleaux d'hiver . Top pour apprécier une recette de cuisine asiatique tout en respectant la saisonnalité des produits.
1
2
Rouleaux de printemps, légumes d'hiver et sauce miso maison
Rouleaux de printemps, légumes d'hiver et sauce miso maison
Gratinez Gratinez
Pour cette recette, nous avions envie d’une déclinaison sans apport de viande ou de poisson, on est donc parti sur une association de légumes que l’on trouve facilement en hiver et qui se marient à merveille ensemble. Pour les accompagner, une sauce au miso maison qu’on adore réaliser.
Salade de chou rouge aux carottes, asperges et noix de pétoncles
Salade de chou rouge aux carottes, asperges et noix de pétoncles
kilometre-0 kilometre-0
Avec les carottes nouvelles et les asperges qui arrivent sur les étals, c’est l’occasion de faire de belles salades complètes gourmandes pour le dîner. Pour le midi, préférez des plus nourrissantes avec des céréales, légumineuses et légumes.
1
Coleslaw au chou rouge et soja sucré
Coleslaw au chou rouge et soja sucré
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose de préparer un coleslaw au chou rouge, au gingembre avec une sauce au soja sucré. Coloré et délicieux !
Rouleaux de printemps sans gluten lait oeuf
Rouleaux de printemps sans gluten lait oeuf
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
De la simplicité et voyage des papilles assurés avec cette recette de rouleaux de printemps aussi jolis à regarder que délicieux à dévorer ! Sans gluten, sans lait et sans oeuf !
Salade au chou rouge, carottes, radis, orange et sa vinaigrette à la clémentine et au miel
Salade au chou rouge, carottes, radis, orange et sa vinaigrette à la clémentine et au miel
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
On peut aussi déguster des salades en automne il suffit de choisir des légumes de saison. J'ai donc décidé de vous proposer une recette au chou rouge avec sa vinaigrette à la clémentine.
Salade de chou rouge et carottes au tofu
Salade de chou rouge et carottes au tofu
kilometre-0 kilometre-0
Après quelques repas plus copieux, voilà mon petit cadeau du début d’année : une petite salade détox de chou rouge et carottes au tofu fumé. Un délice qui fait du bien !
Salade de chou rouge, carotte et miel
Salade de chou rouge, carotte et miel
AdelePomme AdelePomme
Une bonne petite salade parfaite pour changer de toutes les salades qu'on a l'habitude de faire.

Dernières recettes de chou rouge et de carottes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chou rouge et de carottes qui changent !

Salade de chou rouge et carottes
Salade de chou rouge et carottes
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
On commence la semaine avec une parfaite petite salade d'hiver ! Du chou rouge, des carottes, du persil, assaisonnés d'une vinaigrette à l'huile d'olive et rehaussée de graines de sésame, de quoi faire le plein de fraîcheur et de vitamines !
Rouleaux de printemps "goi cuon"
Rouleaux de printemps "goi cuon"
Twinsribbons Twinsribbons
La recette des rouleaux de printemps comme au resto.
1
2
Rouleaux de printemps party
Rouleaux de printemps party
Twinsribbons Twinsribbons
La recette des rouleaux de printemps 's party.
1
1
Salade de chou rouge, carotte, potimarron et noix de pécan
Salade de chou rouge, carotte, potimarron et noix de pécan
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Orange, violet et noir : une salade colorée à base de chou rouge, de carotte, de raisin muscat noir et de potimarron pour se régaler et pourquoi pas, pour fêter Halloween.
Salade de chou rouge, aux carottes et à la feta
Salade de chou rouge, aux carottes et à la feta
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose de déguster : une salade de chou rouge, aux carottes et à la feta, parsemée de graines de lin. Que des bonnes choses !
1
Salade tiède d'épeautre et légumes
Salade de chou rouge, carottes, feta et huile de noisettes
Salade de chou rouge, carottes, feta et huile de noisettes
Gratinez Gratinez
Simple et gourmande, cette salade de chou rouge, carottes, feta et huile de noisettes, s'habille aux couleurs de l'automne.
Salade de chou rouge aux carottes et avocats
Salade de chou rouge aux carottes et avocats
kilometre-0 kilometre-0
Pour la gamelle du midi (lunch box dit-on aujourd’hui), rajoutez une source de protéines : des noix de cajou ou des amandes, des sardines ou du thon à l’huile, du poulet, des oeufs... en fonction de ce que vous aimez. Cela vous fera un repas bien complet.
Coleslaw aux cranberries et au sirop d'érable
Coleslaw aux cranberries et au sirop d'érable
Les Gourmandises De Lilie Les Gourmandises De Lilie
Parfait pour accompagner une grillade ou tout simplement pour se faire plaisir avec une salade gourmande.

Soirée crêpes en vue !

Tefal Crep Party
Crêpe party

L'accessoire indispensable pour une crêpe party conviviale entre amis ou en famille.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail ananas artichaut asperge aubergines banane basilic betterave boeuf boulettes canard carottes cerises champignons chaussons citron courgettes crème épices fenouil foie gras framboises fruits fruits de mer genièvre gingembre lapin légumes miel noël orange pain pamplemousse pistache poires poivrons pommes porc rouge roulé salé sauce saumon tomates turbot veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de chou rouge et toutes les recettes de carottes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten
Fondant au chocolat sans gluten
kilometre-0 kilometre-0
Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

Meilleures recettes de chou rouge et de carottes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des légumes au dessert !
Des légumes au dessert !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Laissez-vous tenter par des associations surprenantes et savoureuses.

Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0